Kennst du das? Du bist unterwegs und bekommst plötzlich großen Hunger, findest aber weit und breit keinen gesunden Snack? Obwohl es immer mehr gesunde Restaurants und Cafés gibt, finde ich es immer noch schwer, vollwertiges Essen für unterwegs zu finden. Entweder sind die Produkte höchst verarbeitet oder viel zu süß. Und richtig lecker sind sie meist auch nicht.
Die Lösung? Selbstgemachte Snacks mitnehmen. Ob auf Reisen, im Büro oder für die Lunchbox* – so hast du immer etwas Gesundes und Leckeres zur Hand.
So wie diese Cashew Cranberry Müsliriegel. Sie sind ganz einfach zu machen und wirklich lecker. Und das beste daran? Du kannst dir so deinen Lieblingsmüsliriegel selbst kreeiren. Die Basis besteht aus Haferflocken, Honig, Mandelmus und Kokosöl. Und dann kannst du nach Belieben getrocknete Früchte, Nüsse, Samen und Gewürze hinzugeben.
Ich habe mir Cashew Cranberry Müsliriegel mit Kokosflakes gemacht – meine Lieblingskombination. Aber deiner Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
Die Cashew Cranberry Müsliriegel kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Wochen aufbewahren. Oder du verpackst sie einzeln und verschenkst sie. Denn jeder freut sich über selbstgemachte leckere Geschenke!
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Deine Marion
Noch mehr Lust auf gesunde Snacks? Dann probiere mal diese Energy Balls oder bestelle Dir gleich die Backbox für natürliche Snacks. Damit ist gesund Snacken noch einfacher.
Cashew Cranberry Müsliriegel
Zutaten
- 160g Haferflocken
- 50g ungesüßte Kokosflakes
- 125g Cashew-Hälften
- 1 Esslöffel Chiasamen
- 50g getrocknete Cranberries, grob gehackt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 115g Honig (oder Ahornsirup)
- 165g Mandelmus
- 2 Teelöffel Kokosnussöl
- 1 Teelöffel Vanille Extrakt oder das Innere einer Vanille-Schote
Zubereitung
- Step 1 Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. und eine rechteckige Form (23x23cm) mit Backpapier auslegen.
- Step 2 Haferflocken, Kokosflakes, Cashewkerne, Chiasamen, Cranberries, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen.
- Step 3 Honig, Mandelmus, Kokosnussöl, Salz, Zimt und Vanille in einem kleinen Topf schmelzen.
- Step 4 Dies zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben und mit einem Löffel verrühren.
- Step 5 Die Mischung kräftig in die Form drücken, damit die Müsliriegel später zusammen halten.
- Step 6 Die Müsliriegel für 10-15 Minuten backen und dann komplett auskühlen lassen.
- Step 7 Dann in Riegel schneiden und genießen. Oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort halten sich die Riegel 2-3 Wochen.
*Dieser Beitrag enthält Werbung von Sattvii. Ich stelle hier nur Produkte vor, von denen ich vollkommen überzeugt bin und die ich Dir von Herzen empfehlen kann.
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