Sommer ist Eiscreme-Zeit! Und natürlich ist ein Besuch in der Eisdiele ein absolutes Muss bei heißen Temperaturen. Aber zu Hause möchte ich gerne bewusster Eiscreme genießen. Und deshalb gibt es bei mir das cremigste vegane Eis!
Mit nur 3 Zutaten, ohne Zucker und rein pflanzlich ist dieses Eis mein absoluter Favorit! Besonders lecker schmeckt es mit Beeren und Deinen Lieblingstoppings. Am besten genießt Du es sofort nach der Zubereitung, denn dann ist es noch richtig cremig. Du kannst es natürlich auch wieder einfrieren, Dann empfehle ich Dir, es in Eisformen zu füllen und daraus ein „Eis am Stiel“ zu machen. Denn durch das erneute Einfrieren wird das Eis sehr hart und lässt sich nicht so leicht portionieren.
Übrigens ist das Eis auch eine super Alternative für Kinder. Bester zuckerfreier Eisgenuss, den Kinder lieben werden!
Ich verwende für das vegane Eis Cashewmus. Das passt geschmacklich am bestene zum Eis. Aber natürlich kannst Du auch jedes andere Nussmus verwenden. Ich bestelle mein Cashewmus übrigens bei KoRo Drogerie. Mit dem Code BAKEANDNOURISH bekommst Du dort 5% Rabatt auf Deine gesamte Bestellung.
Viel Spaß beim Ausprobieren und genießen!
Deine Marion
PS: bei heißen Temperaturen backe ich auch gerne diese Himbeer-Cheesecake-Törtchen oder esse leckeren Chiapudding mit Beeren.
Cremiges veganes Eis
Nur 3 Zutaten, ohne Zucker und rein pflanzlich. Das ist leckerer und gesunder Eisgenuss! Dieses vegane Eis lieben Erwachsene und Kinder!
Ingredients
- 2 reife Bananen
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Esslöffel Cashewmus oder anderes Nussmus
- Toppings
Directions
- Step 1 Schneide die Bananen in Scheiben und friere sie über Nacht ein.
- Step 2 Stelle die Dose Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank.
- Step 3 Am nächsten Tag nimm die Kokosmilch aus dem Kühlschrank und gib nur den festen Teil in einen Hochleistungsmixer* (Das Kokoswasser kannst Du für Deinen nächsten Smoothie verwenden.)
- Step 4 Gib die gefrorenen Bananen und das Cashewmus dazu und püriere alles bis eine cremige Masse entsteht.
- Step 5 Fülle das Eis in eine Schale und dekoriere es mit Deinen Lieblingstoppings.
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