Wecken Waffeln bei Dir auch Kindheitserinnerungen? Oder denkst Du dabei an Weihnachtsmarkt und kalte Füße? Egal, warum Du sie liebst, dieses Rezept für Waffeln ohne Zucker wird Dir sicher schmecken!
Warum ohne Zucker? Waffeln isst man normalerweise mit leckeren, süßen Toppings. Von klassisch Puderzucker, über Kirschkompott mit Sahne bis hin zu Vanille-Eis. Bleibt der Waffelteig ohne Zucker, kann sich Jede*r selbst aussuchen, wie süß die Waffel am Ende sein soll. So schmeckt die Waffel sowohl richtigen Leckermäulchen als auch den etwas gesundsheitsbewussteren Waffel-Fans. Außerdem sind sie ein super zuckerfreier Snack für Babys und Kinder!
Dieses Rezept wird nur mit Apfelmus gesüßt. Dadurch sind die Waffeln nicht ganz so luftig, aber trotzdem unglaublich lecker. Entweder pur oder mit etwas Kakaopulver sehen sie auch noch richtig toll aus.
Neben Zimt-Zucker mag ich meine Waffeln auch gerne mit Schokoglasur. Dann noch etwas Kakaonibs für den Crunch und die Waffel ist perfekt. Die Kakaonibs kaufe ich bei Sunday Natural. Möchtest Du sie auch ausprobieren? Mit dem Code MARIONSUN10 bekommst Du bis 30.09.2022 10% Rabatt auf Deine Bestellung.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Deine Marion
PS: Du magst lieber Pancakes anstatt Waffeln? Dann probiere unbedingt diese zuckerfreien Kokos-Pancakes aus.
Waffeln ohne Zucker
Ein einfaches Rezept, das jeden Waffel-Fan begeistert. Die Waffeln ohne Zucker sind auch ein toll zuckerfreier Snack für Babys und Kinder.
Ingredients
- 125g weiche Butter
- 2 Bio-Eier (Größe M)
- Mark einer Vanilleschote, optional
- 250g helles Weizen- oder Dinkelmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 250ml Milch
- 50ml Sprudelwasser
- 150g Apfelmus, ungesüßt
- Etwas Speiseöl (Rapsöl) zum Einfetten
- Toppings nach Wunsch
Directions
- Step 1 Butter in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine* cremig rühren.
- Step 2 Eier nacheinander hinzugeben und jeweils eine halbe Minute auf höchster Stufe unterrühren. Vanille hinzugeben.
- Step 3 Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch und dem Sprudelwasser kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
- Step 4 Zuletzt das Apfelmark unterheben.
- Step 5 Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.
- Step 6 Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und mit etwas Speiseöl einfetten.
- Step 7 Für jede Waffel etwa 2 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben, die Waffeln goldgelb backen und mit den gewünschten Toppings warm oder kalt genießen.
- Step 8 Für Schokowaffeln, gib etwas Kakaopulver und ein bisschen mehr Milch zum Teig.
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